0
0
Udang adalah salah satu bahan makanan laut yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa gurih alami menjadikannya cocok diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satu kreasi menarik adalah Resep cemilan udang keju, perpaduan lezat antara udang segar dan keju meleleh yang dibalut tepung renyah.
Cemilan ini bukan hanya cocok untuk sajian keluarga, tetapi juga bisa dijadikan ide usaha kuliner karena rasanya yang unik dan banyak digemari. Berikut resep lengkap, cara membuat, serta tips agar hasilnya renyah dan gurih.
BACA JUGA : Resep Nugget Ayam Homemade Praktis dan Lezat
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat cemilan udang keju, siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram udang segar, kupas kulit dan buang kepalanya
- 100 gram keju mozzarella atau cheddar, potong kecil memanjang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung roti (bread crumbs)
- 50 gram tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara Membuat Cemilan Udang Keju
Berikut langkah-langkah sederhana untuk membuatnya:
- Persiapan Udang
Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan bagian ekor agar lebih menarik saat disajikan. Belah bagian punggung udang tetapi jangan sampai putus, lalu cuci hingga bersih. - Isi dengan Keju
Masukkan potongan keju ke dalam belahan udang. Tekan perlahan agar keju menempel. - Bumbui Udang
Lumuri udang dengan bawang putih halus, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap. - Baluran Tepung
- Gulingkan udang ke dalam tepung terigu.
- Celupkan ke kocokan telur.
- Balurkan kembali dengan tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Menggoreng
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng udang hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. - Penyajian
Sajikan cemilan udang keju selagi hangat agar kejunya tetap meleleh. Bisa ditambahkan saus sambal atau mayonnaise sebagai cocolan.
3. Tips Agar Udang Keju Lebih Sempurna
- Gunakan udang ukuran sedang agar mudah diisi dengan keju.
- Pilih keju mozzarella untuk sensasi lumer, atau cheddar untuk rasa gurih lebih kuat.
- Jangan goreng dengan api terlalu besar agar udang matang merata tanpa gosong.
- Agar lebih sehat, udang keju juga bisa dipanggang menggunakan oven dengan suhu 180°C selama 15–20 menit.
4. Variasi Cemilan Udang Keju
Selain resep dasar, Anda juga bisa mencoba variasi berikut:
- Udang Keju Pedas: Tambahkan bubuk cabai ke dalam tepung roti untuk cita rasa pedas gurih.
- Udang Keju Balado: Sajikan dengan sambal balado untuk sensasi khas Indonesia.
- Udang Keju Gulung Nori: Balut udang dengan lembaran nori sebelum digoreng untuk rasa ala Jepang.
- Udang Keju Crispy: Tambahkan cornflakes yang dihancurkan pada lapisan tepung roti agar lebih garing.
5. Manfaat Mengonsumsi Udang
Selain lezat, udang memiliki manfaat kesehatan yang penting:
- Kaya protein yang baik untuk pembentukan otot.
- Mengandung vitamin B12 dan omega-3 untuk kesehatan otak.
- Rendah kalori sehingga cocok untuk camilan sehat bila dimasak dengan benar.
- Mengandung mineral seperti zinc dan selenium yang mendukung daya tahan tubuh.
Kesimpulan
Resep cemilan udang keju adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menghadirkan hidangan praktis, lezat, dan bergizi. Perpaduan renyahnya tepung roti dengan kelembutan udang serta keju meleleh di dalamnya membuat cemilan ini disukai semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Selain cocok sebagai kudapan keluarga, cemilan ini juga bisa menjadi ide usaha rumahan yang menjanjikan. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan mudah, siapa pun bisa mencoba membuat udang keju di rumah. Sajikan selagi hangat untuk sensasi rasa terbaik!
