1
0
Resep Nugget Ayam – Nugget ayam merupakan salah satu olahan daging ayam yang populer, terutama sebagai camilan atau lauk pelengkap makanan keluarga. Meski banyak produk nugget instan tersedia di pasaran, membuat nugget ayam homemade memiliki kelebihan tersendiri. Selain lebih sehat karena tanpa bahan pengawet, rasa dan teksturnya bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep nugget ayam homemade yang praktis, bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah memasak, hingga tips penyajian agar nugget semakin lezat.
Bahan-Bahan Nugget Ayam Homemade
Untuk membuat nugget ayam homemade, bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Berikut daftar bahan yang bisa Anda siapkan:
- 500 gram daging ayam fillet (dada atau campuran paha)
- 2 lembar roti tawar, rendam dengan sedikit susu cair
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir atau tepung roti secukupnya
BACA JUGA : Resep Arsik Ikan Mas Khas Batak yang Gurih dan Lezat
Cara Membuat Nugget Ayam Homemade
- Haluskan bahan utama
Giling daging ayam dengan blender atau food processor hingga halus. Masukkan roti tawar yang sudah direndam susu, bawang putih, parutan wortel, tepung terigu, maizena, telur, serta bumbu. Aduk rata hingga adonan kalis. - Cetak adonan nugget
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis atau dilapisi plastik. Ratakan permukaannya agar hasilnya rapi. - Kukus adonan
Kukus adonan nugget selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. - Potong sesuai selera
Setelah dingin, keluarkan adonan dari loyang, lalu potong-potong sesuai bentuk yang diinginkan, bisa persegi, bulat, atau bentuk lucu menggunakan cetakan kue. - Baluri dengan tepung panir
Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan di tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata. - Goreng atau simpan
Panaskan minyak, goreng nugget hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Jika ingin disimpan, nugget bisa dibekukan dalam freezer hingga 1 bulan.
Tips Membuat Nugget Ayam Lebih Lezat
- Gunakan campuran daging ayam dada dan paha agar tekstur nugget lebih juicy.
- Tambahkan sayuran lain seperti bayam, jagung manis, atau brokoli untuk variasi rasa sekaligus menambah gizi.
- Agar nugget tetap renyah, gunakan minyak panas dengan api sedang saat menggoreng.
- Jika ingin lebih sehat, nugget bisa dipanggang di oven dengan sedikit minyak zaitun.
Variasi Nugget Ayam Homemade
Selain versi original, Anda juga bisa membuat variasi nugget ayam dengan sentuhan berbeda, seperti:
- Nugget Keju: Tambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan.
- Nugget Pedas: Campurkan cabai bubuk atau saus sambal ke dalam adonan untuk sensasi pedas.
- Nugget Sayuran: Perbanyak campuran sayur seperti wortel, bayam, atau brokoli agar lebih sehat untuk anak-anak.
Manfaat Membuat Nugget Homemade
Membuat nugget ayam sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga lebih aman karena kita bisa mengontrol bahan yang digunakan. Nugget homemade bebas dari bahan pengawet dan MSG berlebih, sehingga cocok untuk bekal anak sekolah maupun camilan keluarga.
Selain itu, proses pembuatannya juga bisa menjadi aktivitas menyenangkan bersama anak. Mereka dapat ikut serta dalam mencetak nugget dengan berbagai bentuk menarik.
Kesimpulan
Resep nugget ayam homemade sangat mudah dipraktikkan dengan bahan sederhana yang ada di rumah. Selain lebih sehat dan higienis, rasanya pun bisa disesuaikan sesuai selera keluarga. Dengan tambahan sayuran dan variasi bumbu, nugget homemade tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Membuat nugget sendiri di rumah menjadi pilihan tepat untuk camilan sehat, bekal anak, maupun lauk harian. Praktis, ekonomis, dan tentunya penuh cinta dari dapur keluarga.
